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Espèces pêchées

Chargement en camion frigo des bacs de coquilles destinés aux mareyeurs

Etiquetage d'une bourriche de coquilles Saint-Jacques Label Rouge

Bracelet MSC d'identification du Homard du Cotentin et Jersey

+ de photos d'espèces pêchées

de photos...

Techniques de pêche

Déversement du contenu d'une drague à moule

Homard du Cotentin avec bracelet MSC d'identification

Mise en bassin de dessablage de moules de Barfleur

+ de photos de techniques de pêche

de photos...

Recettes

Décorticage en atelier de mareyage d'une coquille Saint-Jacques

Caseyeurs dans Chausey

Barquettes de noix de coquilles Saint-Jacques, avant operculage

+ de photos de recettes

de photos...

Recette de Lieu Jaune à la citronnelle, crevettes, pickles, poireaux confits

 Recette à préparer en 2h30 de préparation + cuisson Difficulté : 3 Budget : Moyen Note :
0 0
directory_entry 1957
Détail de la recette...

Recette de Lieu Jaune au court bouillon pommes de terre sauce aurore

 Recette à préparer en 20 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
3 2
directory_entry 844
Détail de la recette...

Recette de Lieu Jaune en croûte cassante, pincée de cacao

 Recette à préparer en 30 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen Note :
4.5 2
directory_entry 1172
Détail de la recette...
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