Avec plus de 500 bateaux et 1500 marins-pêcheurs, auxquels il convient d'ajouter 300 pêcheurs à pieds, la pêche normande débarque chaque année plus de 65 000 T de captures !
De faible profondeur et constitués essentiellement de vases ou de sables grossiers, les fonds marins normands sont très favorables au développement des coquillages.
Ils y profitent aussi de la richesse en plancton, qui se développe grâce aux apports nutritifs de sels minéraux et de matières organiques, apportés en mer par les nombreux fleuves et rivières.
Avec ses fonds marins plats en Baie de Granville ou Baie de Seine et les côtes accidentées et nombreux ilots du Cotentin, l'environnement maritime normand est favorable à une grande diversité d'espèces.
La coquille Saint-Jacques, le bulot et l'amande de mer sont les 3 premières espèces en tonnage, ce qui montre l'importance des coquillages pour la région. Toutefois ce classement est un peu chamboulé en valeur...
