Logo Normandie Fraîcheur Mer
Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet.
Postez vos recettes

postez vos recettes

Les recettes du moment

Pavé de Bar poché sauce hollandaise

Recette à préparer en 45 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen
Note :
3.375 4
directory_entry 1187
Toutes les recettes En savoir plus...

Verrine de Coquille Saint-Jacques, marinade de mangue et lait de coco

Recette à préparer en 15minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen
Note :
2.5 2
directory_entry 1131
Toutes les recettes En savoir plus...

Moules à la provençale

Recette à préparer en 30 minutes Difficulté : 1 Budget : Faible
Note :
3.5 1
directory_entry 705
Toutes les recettes En savoir plus...

Moules au coeur de céleri

Recette à préparer en 20 min de préparation + 10 min de cuisson Difficulté : 1 Budget : Faible
Note :
0 0
directory_entry 1914
Toutes les recettes En savoir plus...

Noix de Coquille Saint-Jacques en fines tranches, rémoulade de céleri et granny smith

Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen
Note :
4 1
directory_entry 1180
Toutes les recettes En savoir plus...

Recette de Tartare de bulots

Une création de Saïd Khelfoun, Collège Victor Hugo à Caudebec en Caux

Recette à préparer en 10 min de préparation Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
3.3333333333333335 3
directory_entry 1824

  • Saisonnalité
  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
imprimer
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 400 g de bulots de la Baie de Granville
  • 80 g d'échalotes
  • pommes granny
  • 40 g de citron
  • coriandre fraîche
  • 80 g fromage blanc
  • 4 tranches de pain  

Recette

Laver les bulots, les porter à ébullition dans un faitout avec un bouquet garni, du gros sel, des grains de poivre et du piment de Cayenne.

Plonger les bulots et laisser cuire 20 min, égoutter, décortiquer, hacher grossièrement, ajouter l'échalote.

Hacher la coriandre, ajouter les pommes coupées en petits cubes, ensuite le fromage blanc. Couper le pain en tartines et le faire griller au four. 

Proposez une photo pour cette recette

Bandeau Livre recette coquillages


Commentaires

Produits de la Pêche
Pavillon France

VOUS ALLEZ VOUS ETONNER !

En savoir plus...

Conseil de préparation

Conserver ses produits de la mer

Où conserver ses poissons, coquillages, crustacés ?
A quelle température ?
Combien de temps ?

En savoir plus...
Pavillon France

postez vos recettes
Bien choisir ses produits
Bienfaits nutritionnels