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Congeler des noix de Coquille Saint-Jacques

Méthode pour congeler les noix individuellement

Méthode pour congeler* les noix individuellement :

  • Après avoir décortiquer les coquilles, les rincer et les égoutter rapidement
  • Placer les unes à une sur un tiroir de congélateur, sans les mettre en contact

Congélation Coquille St-Jacques 1

  • Disposer du papier de cuisson par-dessus et répéter l'opération (se limiter à 3 épaisseurs)

Congélation Coquille St-Jacques 2

  • Disposer une dernière feuille de papier cuisson par-dessus, pour protéger les noix

Congélation Coquille St-Jacques 3

  • Mettre au congélateur une nuit
  • Ôter les feuilles de papier cuisson, récupérer les noix et les conditionner en sachets ou boîtes plastiques

Congélation Coquille St-Jacques 4

  • Les remettre au congélateur
  • Il n'y a plus qu'à piocher au fur et à mesure des envies !


* : ATTENTION : Il est fortement proscris de recongeler des produits. Si vous achetez des noix pour les congeler ensuite, assurez vous bien qu'il ne s'agissait pas de noix décongelées !


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