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Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 douzaines de bulots de la Baie Granville cuits
  • 6 pétales de tomates séchées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel,poivre

Recette

Retirer la chair des bulots et les débarrasser de leur intestin. Préchauffer le four à 180°C. Couper les tomates séchées en petits dés et presser l'ail. Mélanger dans un bol avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre. Ajouter les bulots, mélanger et les remettre dans leur coquille. Déposer sur une plaque et les enfourner pour 10 min. Avant de servir, parsemer avec quelques pluches de basilic.

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Bandeau Livre recette coquillages


Commentaires

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