Une création de Dany Vann, Mairie à Hérouville Saint Clair (14)
Recette à préparer en 20 min de préparation + 20 min de cuisson des bulots + 20 min à refroidir Difficulté : Budget : Moyen Note :
Cuire les bulots, réaliser un tartare à base de bulots émincés et brunoise de pommes.
Réaliser une pâte sablée à base de pommes séchées, confectionner la gelée à base de jus de pomme et dresser le plat.
