Logo Normandie Fraîcheur Mer
Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet.
Postez vos recettes

postez vos recettes

Les recettes du moment

Soupe de Poissons, mimolette d'Isigny et pain à l'ail

Difficulté : 1 Budget : Moyen
Note :
0 0
directory_entry 2268
Toutes les recettes En savoir plus...

Dorade au chorizo, palourdes exotiques, légumes de saison, jus de porc

Recette à préparer en 2h30 de préparation et cuisson Difficulté : 3 Budget : Moyen
Note :
0 0
directory_entry 1959
Toutes les recettes En savoir plus...

Bulots toasts au beurre persillé

Recette à préparer en 10 minutes Difficulté : 1 Budget : Faible
Note :
3.1666666666666665 3
directory_entry 675
Toutes les recettes En savoir plus...

Cabillaud à la fécampoise

Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen
Note :
0 0
directory_entry 777
Toutes les recettes En savoir plus...

Coquille Saint-Jacques en beignet de tempura, sauce méridionale

Recette à préparer en 30 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen
Note :
0 0
directory_entry 1118
Toutes les recettes En savoir plus...

Recette de Papillote de Grondin Rouge au thym citronné

Une création de Jérémy SAVOYE, Manoir de la Poterie à Criqueboeuf (14)

Recette à préparer en 20 min de préparation + 20 min de cuisson Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
2.5238095238095237 42
directory_entry 1417

  • Saisonnalité
  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
imprimer
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 8 filets de grondin rouge (peut-être remplacé par du grondin perlon)
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 60 g de vermicelle étoilé
  • 20 g de beurre
  • thym, citron, curry

Recette

Eplucher et découper en brunoise la courgette, les carottes et l'oignons.

Poêler au beurre 10 min, assaisonner et ajouter le curry.

Déposer 2 filets de grondin rouge sur une feuille de papier sulfurisé, assaisonner, ajouter une branche de thym, un peu de jus de citron et refermer les papillotes. Cuire au four 15-20 min à 140°C.

Cuire le vermicelle à l'eau salée, égoutter et mélanger avec les légumes au curry.

Ouvrir la papillote dans l'assiette et servir avec l'accompagnement bien chaud.

Proposez une photo pour cette recette

Bandeau Livre recette coquillages


Commentaires

Produits de la Pêche
Pavillon France

VOUS ALLEZ VOUS ETONNER !

En savoir plus...

Conseil de préparation

Fileter un poisson rond

Méthode adaptée à tous les poissons ronds, petits et grands.

En savoir plus...
postez vos recettes
Bien choisir ses produits
Bienfaits nutritionnels