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Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 kg de praires
  • 60 g de beurre aillé
  • 60 g de sauce béarnaise
  • chapelure

Recette

Laver les praires. Les ouvrir en deux.

Farcir d'une petite noisette de beurre aillé.

Saupoudrer de chapelure, et cuire 3 à 4 minutes au grill.

Mettre 1/2 cuillère de sauce béarnaise dessus.

Faire dorer au grill et servir très chaud.

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Bandeau Livre recette coquillages


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