Recette de Praires façon genêts d'or

• 2 kg de praires
• 60 g de beurre aillé
• 60 g de sauce béarnaise
• chapelure

Laver les praires. Les ouvrir en deux.

Farcir d'une petite noisette de beurre aillé.

Saupoudrer de chapelure, et cuire 3 à 4 minutes au grill.

Mettre 1/2 cuillère de sauce béarnaise dessus.

Faire dorer au grill et servir très chaud.