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Brochettes de blanc de Seiche et tomates confites à l'estragon et l'huile d'olive aux trompettes de la mort

Recette à préparer en 20 minutes + 1 h 30 de séchage Difficulté : 2 Budget : Moyen

Note :

0 0

directory_entry 917

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Recette Lieu espumas betterave lait coco

Lieu Jaune rôti sur la peau, espuma de betterave au lait de coco

Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen

Note :

4 1

directory_entry 849

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Maquereau de Trouville, gelée d'écume de mer

Recette à préparer en 2 heures de préparation + 30 min de cuisson Difficulté : 3 Budget : Faible

Note :

4.333333333333333 3

directory_entry 1810

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Matelote de Roussette à la normande

Recette à préparer en 45 minutes Difficulté : 2 Budget : Faible

Note :

2.6 5

directory_entry 908

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Recette Coquille Saint-Jacques marinee creme celeri

Marinade de Coquilles Saint-Jacques à l'huile d'olive et sa crème de céleri

Recette à préparer en 20 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen

Note :

2.5 2

directory_entry 1003

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Recette de Les Moules à la vinaigrette

Recette à préparer en 5 min de préparation Difficulté : 1 Budget : Faible Note :

0 0

directory_entry 1906

Saisonnalité
Jan
Fev
Mar
Avr
Mai
Jui
Juil
Aou
Sept
Oct
Nov
Dec

Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Recette

Pour utiliser un reste de moules, nature ou au vin blanc, les assaisonner avec une vinaigrette et les déguster en entrée.

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Brochettes de blanc de Seiche et tomates confites à l'estragon et l'huile d'olive aux trompettes de la mort

Lieu Jaune rôti sur la peau, espuma de betterave au lait de coco

Maquereau de Trouville, gelée d'écume de mer

Matelote de Roussette à la normande

Marinade de Coquilles Saint-Jacques à l'huile d'olive et sa crème de céleri

Recette de Les Moules à la vinaigrette

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Moules
de Barfleur

Conseil de préparation

Cuisson au court-bouillon

Pétoncle en marinade d'épices et mangue jaune

Cuisson au court-bouillon

Brochettes de blanc de Seiche et tomates confites à l'estragon et l'huile d'olive aux trompettes de la mort

Lieu Jaune rôti sur la peau, espuma de betterave au lait de coco

Maquereau de Trouville, gelée d'écume de mer

Matelote de Roussette à la normande

Marinade de Coquilles Saint-Jacques à l'huile d'olive et sa crème de céleri

Recette de Les Moules à la vinaigrette

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Moules de Barfleur

Conseil de préparation

Cuisson au court-bouillon

Pétoncle en marinade d'épices et mangue jaune

Cuisson au court-bouillon

Moules
de Barfleur