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Note :

0 0

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Note :

4 1

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0 0

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Saisonnalité
Jan
Fev
Mar
Avr
Mai
Jui
Juil
Aou
Sept
Oct
Nov
Dec

Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Recette

Pour utiliser un reste de moules, nature ou au vin blanc, les assaisonner avec une vinaigrette et les déguster en entrée.

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Poêlée de Coquilles Saint-Jacques aux pistaches grillées et au safran

Terrine de Harengs

Rougets-Barbets sauce verte

Tartare de Moules, crème glacée de poireaux

Millefeuille de pomme de Normandie et sa rémoulade parfumée au curry

Recette de Les Moules à la vinaigrette

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Moules
de Barfleur

Conseil de préparation

Cuisson des produits de la mer

Goujonnettes de Grondin au poiré de Domfront, effilochée de poireaux de Créances

Elaborer une bisque de carapaces de Homard

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