Recette de Salade de Coquilles Saint-Jacques et poires
Recette à préparer en 10 minutes
Difficulté : 1
Budget : Faible
Note :
- Saisonnalité
- Jan
- Fev
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Juil
- Aou
- Sept
- Oct
- Nov
- Dec
Absent
Basse saison
Moyenne saison
Haute saison
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie
- 1 dl d'huile d'olive
- 2 jus de citron
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
- 2 poires Conférence + cernaux de noix
- basilic frais
- échalote
Recette
Sur une assiette de mesclun, alterner des rondelles de Saint-Jacques et des tranches de poire citronnées.
Décorer de quelques cernaux de noix.
Assaisonner d'une sauce huile d'olive, jus de citron, un peu de balsamique, basilic frais, échalote.
