Recette à préparer en 30 min Difficulté : Budget : Faible Note :
Couper la chair d'émissole en morceaux et mixer finement au robot.
Ajouter les oeufs battus, la farine, l'oignon, l'ail et les herbes ciselées. Saler, poivrer et mixer à nouveau.
Façonner 16 boulettes de la taille d'une balle de pingpong et laisser reposer 1h au frais.
Faire dorer ensuite à la poêle dans un peu d'huile chaude pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir bien chaud accompagnés d'une poêlée de légumes d'été et de boulgour
