Une création de Thierry Desceliers, Le Prémanoir à Trouville (14)
Recette à préparer en 15 min de préparation + 5 min de cuisson Difficulté : Budget : Faible Note :
Tremper les tiges de romarin dans l'eau froide pour les utiliser comme brochette.
Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur. Piquer le jambon fumé, une pétoncle, ramener le jambon, mettre 4 pétoncles par tige.
Assaisonner la roquette. Cuire les brochettes 2 min de chaque côté.
Dresser la salade et la brochette.
