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Espèces pêchées

Virage drague à moule

Noix de Coquille Saint-Jacques à la plancha, pulpe de potimarron, girolles et noisettes éclatées

Décorticage en atelier de mareyage d'une coquille Saint-Jacques

+ de photos d'espèces pêchées

de photos...

Techniques de pêche

Ensachage des moules de Barfleur

Coquille Saint-Jacques en pot de verre dite "à la riche" truffe et foie gras

Rangement d'un casier à bord

+ de photos de techniques de pêche

de photos...

Recettes

Recette Fraîcheur de Bulot au citron

Bacs de coquilles tarés à 35kg / bac

Pesée d'une bourriche de coquilles en atelier de mareyage

+ de photos de recettes

de photos...

Recette de Carpaccio de Coquille Saint-Jacques rémoulade de betterave et vinaigrette de persil

 Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen Note :
0 0
directory_entry 1074
Détail de la recette...

Recette de Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques au sel de pommes et radis noir

 Difficulté : 2 Budget : Moyen Note :
3.5 2
directory_entry 2177
Détail de la recette...

Recette de Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques au zest de citron vert

 Recette à préparer en 20 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
4.5 2
directory_entry 2105
Détail de la recette...
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