Une création de Lucien QUEMENER, Restaurant le Rocher à Granville (50)
Recette à préparer en 20 minutes Difficulté : Budget : Moyen Note :
Saler le filet de cabillaud pour le faire dégorger 10 minutes.
Rincer, éponger et couper le filet en quatre tranches, arroser d'huile d'olive.
Disposer dessus les tranches de chorizo, mettre au four 10 min à 170°c.
Servir et dresser en accompagnement de toute sorte de légumes, et pourquoi pas avec un cassoulet à base de viande !
