Les recettes du moment

Coquilles Saint-Jacques à la crème de cèpes

Recette à préparer en 30 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen

Note :

0 0

directory_entry 992

Toutes les recettes En savoir plus...

Filet de Plie, roulé à l'andouille de Vire, barigoule de légumes

Recette à préparer en 30 min de préparation + 10 min de cuisson Difficulté : 3 Budget : Moyen

Note :

4.5 1

directory_entry 2145

Toutes les recettes En savoir plus...

Recette Coquille Saint-Jacques en nage jus carotte coriandre

Nage de Coquilles Saint-Jacques au jus de carottes et 2 coriandes

Recette à préparer en 15 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen

Note :

3.25 2

directory_entry 1038

Toutes les recettes En savoir plus...

Raie dorée au beurre, courgettes grillées, pamplemousse et cornichons

Recette à préparer en 45 min de préparation + 10 min de cuisson Difficulté : 1 Budget : Faible

Note :

4 1

directory_entry 2150

Toutes les recettes En savoir plus...

Recette de Petits choix farcis de noix de Coquilles Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail

Petits choux farcis de noix de Coquilles Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail

Recette à préparer en 45 min préparation + 20 minutes cuisson Difficulté : 2 Budget : Moyen

Note :

4.5 1

directory_entry 2378

Toutes les recettes En savoir plus...

Recette de Soupe de Moules au safran

Une création de Claude ESPRABENS, Restaurant La Chenevière à Commes (14)

Recette à préparer en 30 minutes Difficulté : 1 Budget : Faible Note :

0.5 1

directory_entry 718

Saisonnalité
Jan
Fev
Mar
Avr
Mai
Jui
Juil
Aou
Sept
Oct
Nov
Dec

Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 kg de moules
2 oignons ciselés
10 cl de cidre
1 pincée de pistil de safran
30 cl de crème

Recette

Cuire les moules façon marinière. Décortiquer les moules.

Faire réduire le jus de moule avec le pistil de safran. Ajouter la crème et assaisonner. Réduire à consistance et ajouter les moules.

Photos

> Proposer votre photo

Proposez une photo pour cette recette

< Précédent

Suivant >

Retour

Coquilles Saint-Jacques à la crème de cèpes

Filet de Plie, roulé à l'andouille de Vire, barigoule de légumes

Nage de Coquilles Saint-Jacques au jus de carottes et 2 coriandes

Raie dorée au beurre, courgettes grillées, pamplemousse et cornichons

Petits choux farcis de noix de Coquilles Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail

Recette de Soupe de Moules au safran

Ingrédients (pour 4 personnes)

Recette

Photos

Proposez une photo pour cette recette

Moules
de Barfleur

Conseil de préparation

Cuisson au court-bouillon

Coquilles Saint-Jacques pomme céleris

Peler un filet de poisson

Coquilles Saint-Jacques à la crème de cèpes

Filet de Plie, roulé à l'andouille de Vire, barigoule de légumes

Nage de Coquilles Saint-Jacques au jus de carottes et 2 coriandes

Raie dorée au beurre, courgettes grillées, pamplemousse et cornichons

Petits choux farcis de noix de Coquilles Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail

Recette de Soupe de Moules au safran

Ingrédients (pour 4 personnes)

Recette

Photos

Proposez une photo pour cette recette

Moules de Barfleur

Conseil de préparation

Cuisson au court-bouillon

Coquilles Saint-Jacques pomme céleris

Peler un filet de poisson

Moules
de Barfleur