Logo Normandie Fraîcheur Mer
Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet.
Postez vos recettes

postez vos recettes

Les recettes du moment

Minchie de Hâ

Recette à préparer en 1 h 30 Difficulté : 1 Budget : Faible
Note :
2.0384615384615383 26
directory_entry 836
Toutes les recettes En savoir plus...

Tacos au merlan, coleslaw et sauce au yaourt grec

Recette à préparer en 30 min Difficulté : 1 Budget : Moyen
Note :
4.5 1
directory_entry 2314
Toutes les recettes En savoir plus...

Dorade rôtie à l'andouille de Vire

Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen
Note :
0 0
directory_entry 815
Toutes les recettes En savoir plus...

Matelote de Roussette à la normande

Recette à préparer en 45 minutes Difficulté : 2 Budget : Faible
Note :
2.6 5
directory_entry 908
Toutes les recettes En savoir plus...

Recette de Tartare de Bulots et crème acidulée à la ciboulette

Une création de Jean Robert TROUINARD, restaurant La Poste à Granville (50)

Recette à préparer en 15 minutes Difficulté : 1 Budget : Faible Note :
2.5 2
directory_entry 683

  • Saisonnalité
  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
imprimer
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 kg de bulots de la Baie de Granville
  • 1 pied de lola ou autre salade
  • 100 g d'échalotes
  • 1 botte de persil plat
  • 1 cuillère de moutarde
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 15 cl d'huile d'arachide

Recette

Cuire les bulots au court-bouillon et faire la vinaigrette. Décortiquer les bulots et les hacher finement.

Ciseler les échalotes et le persil plat et les mélanger dans la vinaigrette. Incorporer les bulots.

Mélanger la moitié du vinaigre à la crème et ajouter la ciboulette ciselée.

Présenter sur une feuille de lola

Proposez une photo pour cette recette

Bandeau Livre recette coquillages


Bulot de la Baie
de Granville

UNIQUE EN SON GENRE !

En savoir plus...

Conseil de préparation

Cuisson au court-bouillon

Comment préparer un court-bouillon ?
Quelles règles de cuisson pour les poissons, les crustacés, les bulots ?

En savoir plus...
postez vos recettes
Bien choisir ses produits
Bienfaits nutritionnels