Une création de Collaborateur du groupement NFM
Recette à préparer en 10 minutes Difficulté : Budget : Faible Note :
Dégorger les coques dans un récipient rempli d'eau, puis rincer.
Mettre les coques avec l'échalote ciselée dans une cocotte et commencer la cuisson à feu vif.
Dès ouverture des premières coques, jeter l'eau et mettre le vin blanc.
Baisser un peu le feu, poivrer et rajouter le persil effeuillé. 3 mn, c'est prêt !
On les déguste tel quel, ou elles peuvent être incorporées dans des pâtes fraîches légèrement crémées.
