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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Benthique

Adjectif donné à une espèce vivant au contact du fond marin. Ex. : poissons plats, coquillages...
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Limande - Limanda limanda

La limande est un poisson benthique vivant sur le sable.

Taille ou poids minimum de capture : 15 centimètres


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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, port en Bessin, Grandcamp
  • Quantités débarqués en Normandie : 230 tonnes

Biologie

La limande est un poisson benthique vivant sur le sable, dans les eaux froides à tempérées. Ces yeux sont placés sur le côté droit, comme chez la plie et la sole. Elle se rapproche des côtes en été.

Elle mange surtout de petits crustacés (crevettes, petits crabes), ainsi que des vers et des échinodermes.

Carte de répartition

Croissance

La croissance est lente, un peu plus rapide pour les femelles, et la longévité serait de 12 ans.

Courbe de croissance

Reproduction

Les mâles sont matures vers 2 ans (12cm) et les femelles vers 3 ans (12-16cm).

La reproduction a lieu de février à avril.

Pour une pêche responsable

La limande se capture au chalut de fond.

Importance relative de l'espèce

Et si on cuisinait !

Recette de Sole roulée au chorizo

Recette à préparer en 10 min de cuisson Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
4 1
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Détail de la recette... Toutes les recettes de ce produit

Conseil de préparation

Peler un filet de poisson

Méthode adaptée pour tous les types de filets de poisson avec peau

En savoir plus... Tous les conseils pour ce produit
bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Fiche recette Sole

Sole poêlée et fenouil braisé

Les Données Economiques de la Pêche de Normandie

Document de synthèse comportant:

- Chiffres clés du secteur de la pêche maritime de Normandie
- Captures en tonnes
- Valeurs en k€, à la première vente

Élaboré à partir de données 2012

Poster - Espèces de la Pêche de Normandie


Technique de pêche

Chalut de Fond

Le chalut de fond est une poche de filet en forme d'entonnoir traîné près du fond par le navire.

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