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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Filière

Nom donné à un ensemble de casiers, reliés entre eux par une corde, aux bouts de laquelle sont disposés des bouées.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Limande - Limanda limanda

La limande est un poisson benthique vivant sur le sable.

Taille ou poids minimum de capture : 15 centimètres


  • Saisonnalité
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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, port en Bessin, Grandcamp
  • Quantités débarqués en Normandie : 230 tonnes

Biologie

La limande est un poisson benthique vivant sur le sable, dans les eaux froides à tempérées. Ces yeux sont placés sur le côté droit, comme chez la plie et la sole. Elle se rapproche des côtes en été.

Elle mange surtout de petits crustacés (crevettes, petits crabes), ainsi que des vers et des échinodermes.

Carte de répartition

Croissance

La croissance est lente, un peu plus rapide pour les femelles, et la longévité serait de 12 ans.

Courbe de croissance

Reproduction

Les mâles sont matures vers 2 ans (12cm) et les femelles vers 3 ans (12-16cm).

La reproduction a lieu de février à avril.

Pour une pêche responsable

La limande se capture au chalut de fond.

Importance relative de l'espèce

Et si on cuisinait !

Recette de Plie (ou Carrelet) au beurre d'agrumes

Recette à préparer en 10 min de préparation + 25 min de cuisson Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
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Détail de la recette... Toutes les recettes de ce produit

Conseil de préparation

Eviscérer un poisson plat

Méthode adaptée pour tous les poissons plats : Barbue, Limande, Plie, Sole, Turbot...

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bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Poster - Espèces de la Pêche de Normandie


Fiche recette Sole

Sole roulée au chorizo

Fiche recette Sole

Sole poêlée et fenouil braisé

Technique de pêche

Perche

La perche est un chalut fixé sur une perche munie de patins, destinée à la pêche des poissons plats.

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