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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Dérive

Technique de pêche à la ligne qui consiste à laisser le bateau naviguer au gré des courants et du vent, le moteur étant coupé ou au ralenti. Cela permet de longer des fonds marins ou passer à proximité de têtes de roches ou d'épaves le plus discrètement possible, pour ne pas perturber les poissons et accentuer les chances qu'ils mordent à l'hameçon.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Limande sole - Microstomus kitt

Ce poisson de fond a une chair estimée.

Taille ou poids minimum de capture : 25 centimètres


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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, port en Bessin
  • Quantités débarqués en Normandie : 80 tonnes

Biologie

Elle vit sur les fonds durs (plateaux rocheux), de graviers ou coquilliers, où elle se nourrit de vers, de petits crustacés, de mollusques et d'échinodermes.

Croissance

La croissance de la femelle est légèrement plus rapide que celle du mâle, la longévité serait de 17 ans.

Courbe de croissance

Reproduction

Les mâles sont matures entre 3 et 4 ans, les femelles entre 4 et 6 ans.

La reproduction a lieu d'avril à juillet, vers 100m de profondeur.

Le saviez-vous ?

La limande sole cesse complètement de s'alimenter en hiver.

Pour une pêche responsable

Elle se pêche au chalut de fond.

Importance relative de l'espèce

Et si on cuisinait !

Recette de Sole roulée au chorizo

Recette à préparer en 10 min de cuisson Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
4 1
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Détail de la recette... Toutes les recettes de ce produit

Conseil de préparation

bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Fiche recette Sole

Sole poêlée et fenouil braisé

Poster - Espèces de la Pêche de Normandie


Fiche recette Sole

Sole roulée au chorizo

Technique de pêche

Perche

La perche est un chalut fixé sur une perche munie de patins, destinée à la pêche des poissons plats.

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