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Tacaud

En Normandie, on l'appelle aussi Gode En savoir plus...

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Poissons Sauvages de Normandie

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Coquille Saint-Jacques de Normandie

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Bulot de la Baie de Granville

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Moules de Barfleur

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Fiche recette Plie (ou Carrelet)

Plie (ou Carrelet) à l'andouille, beurre blanc au cidre

Des captures très diversifiées !

Avec ses fonds marins plats en Baie de Granville ou Baie de Seine et les côtes accidentées et nombreux ilots du Cotentin, l'environnement maritime normand est favorable à une grande diversité d'espèces.

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Les principales espèces !

La coquille Saint-Jacques, le bulot et les moules sont les 3 premières espèces en tonnage, ce qui montre l'importance des coquillages pour la région. Toutefois ce classement est un peu chamboulé en valeur...

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Kiff'il (Le)

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Persévérance (La)

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Fiche recette Congre

Congre en papillotes aux épices douces

Fiche recette Merlan

Merlan poché choucroute minute et mousseline

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