Logo Normandie Fraîcheur Mer
Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet.
Postez vos recettes

postez vos recettes

Les recettes du moment

Brochettes de Moules à la moutarde et à l'harissa

Recette à préparer en 30 minutes Difficulté : 1 Budget : Faible
Note :
0 0
directory_entry 710
Toutes les recettes En savoir plus...

Saint-Pierre tout oseille

Recette à préparer en 40 min Difficulté : 2 Budget : Elevé
Note :
2 1
directory_entry 1175
Toutes les recettes En savoir plus...

Grondin au beurre de bigorneaux

Recette à préparer en 30 min de préparation + 20 min de cuisson Difficulté : 2 Budget : Faible
Note :
0 0
directory_entry 2271
Toutes les recettes En savoir plus...

Lieu Jaune à l'andouille chaude, sauce pommeau

Recette à préparer en 30 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen
Note :
3.5 4
directory_entry 855
Toutes les recettes En savoir plus...

Tagliatelles aux noix de saint-Jacques et pesto de corail

Recette à préparer en 30 min Difficulté : 1 Budget : Moyen
Note :
0 0
directory_entry 2305
Toutes les recettes En savoir plus...

Recette de Vinaigrette de Praires au curry et herbes vertes

Une création de Marc TELLIER, Restaurant L'Ecaille

Recette à préparer en 15 minutes Difficulté : 1 Budget : Moyen Note :
0 0
directory_entry 956

  • Saisonnalité
  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
imprimer
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 24 praires de Normandie
  • 2 tomates
  • 30 cl d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 6 olives noires
  • vinaigre de Xérès
  • curry de Madras
  • sel et poivre
  • estragon, ciboulette, cerfeuil
  • coriandre

Recette

Décortiquer les praires après avoir filtré leur jus dans un saladier.

Ajouter les tomates taillées en dés, l'huile d'olive, l'échalote hachée, une pincée de curry, les herbes ciselées, les olives noires hachées, le vinaigre de Xérès et le jus des praires. Mélanger bien le tout.

Disposer dans les coquilles de praires ou dans une coupelle cette délicieuse salade.

Proposez une photo pour cette recette

Bandeau Livre recette coquillages


Commentaires

Produits de la Pêche
Pavillon France

VOUS ALLEZ VOUS ETONNER !

En savoir plus...

Conseil de préparation

Ouvrir une praire / une amande

Méthode adaptée à la Praire et l'Amande de Mer

En savoir plus...
postez vos recettes
Bien choisir ses produits
Bienfaits nutritionnels