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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Art dormant

Nom donné aux engins de capture qui restent positionné de manière statique : casiers, filets, cordes.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Fiche recette Maquereau

Nage de maquereau aux légumes et au cidre

Fiche recette Bulot

Bulots en brochetines sauce tartare

Noix de Saint-Jacques en tartare, et lentilles à l'anis

Difficulté : 1
Budget : Elevé
Note :
0 0
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Détail de la recette...

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à l'asiatique

Difficulté : 1
Budget : Elevé
Note :
3.5 1
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Détail de la recette...

Fiche recette Calamar

Calamar frit en rouelles et chutney de pommes

Fiche recette Coquille Saint-Jacques

Coquille Saint-Jacques yaourt épicé ananas et gingembre

Fiche recette Homard

Homard au Curry rouge

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