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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Casier

Sorte de boîte piège, constituée d'une structure plastique ou métallique généralement recouverte de mailles et comportant une goulotte, par laquelle entrent les crustacés, poissons ou bulots attirés par un appât. Les casiers sont lestés pour qu'ils se positionnent correctement sur le fond marin.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Vieille - Labrus bergylta

Sa chair contenant beaucoup d'arêtes, elle est peu présente sur les étals et sert surtout à la fabrication de soupes.

  • Saisonnalité
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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, port en Bessin, Granville
  • Quantités débarqués en Normandie : 50 tonnes

Biologie

La vieille est un poisson sédentaire, habitant les zones rocheuses couvertes de laminaires. Elle affectionne surtout les crevasses et failles ou elle se réfugie la nuit.

La vielle se nourrit de coquillages et crustacés qu'elle broie avec ces fortes mâchoires.

Carte de répartition

Croissance

Un poisson d'une dizaine d'années mesure environ 40cm.

Reproduction

La vieille arrache de petites algues dont elle tapisse une crevasse avant d'y pondre et de recouvrir les oeufs de nouvelles algues.

La ponte a lieu en mai juin.

Pour une pêche responsable

La vieille se capture au chalut et au filet

Importance relative de l'espèce

Conseil de préparation

Parer un poisson rond

Méthode adaptée aux poissons ronds de toutes tailles : Maquereau, Lieu, Dorade, Tacaud, Vieille...

En savoir plus... Tous les conseils pour ce produit
bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Poster - Espèces de la Pêche de Normandie


Les Données Economiques de la Pêche de Normandie

Document de synthèse comportant:

- Chiffres clés du secteur de la pêche maritime de Normandie
- Captures en tonnes
- Valeurs en k€, à la première vente

Élaboré à partir de données 2012

Technique de pêche

Chalut de Fond

Le chalut de fond est une poche de filet en forme d'entonnoir traîné près du fond par le navire.

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