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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Filet

Ensemble de nappes de mailles, assemblées les unes aux autres, munies d'une corde lestée en son bas, d'une corde flottante en son haut et de bouées et d'ancres à chacune de ses extrémités.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Vieille - Labrus bergylta

Sa chair contenant beaucoup d'arêtes, elle est peu présente sur les étals et sert surtout à la fabrication de soupes.

  • Saisonnalité
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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, port en Bessin, Granville, Fécamp, Dieppe
  • Quantités débarqués en Normandie : 50 tonnes

Biologie

La vieille est un poisson sédentaire, habitant les zones rocheuses couvertes de laminaires. Elle affectionne surtout les crevasses et failles ou elle se réfugie la nuit.

La vielle se nourrit de coquillages et crustacés qu'elle broie avec ces fortes mâchoires.

Carte de répartition

Croissance

Un poisson d'une dizaine d'années mesure environ 40cm.

Reproduction

La vieille arrache de petites algues dont elle tapisse une crevasse avant d'y pondre et de recouvrir les oeufs de nouvelles algues.

La ponte a lieu en mai juin.

Pour une pêche responsable

La vieille se capture au chalut et au filet

Importance relative de l'espèce

  • Quantités débarquées en Normandie : 25T
  • Quantités vendues dans les criées normandes : 20 T

Vieille criées normandes

Vieille

Source ifremer

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Conseil de préparation

Ecailler un poisson

Méthode adaptée à tous les poissons ronds, petits ou gros : Bar, lieu, cabillaud, rouget-barbet...

En savoir plus... Tous les conseils pour ce produit
bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Les Données Economiques de la Pêche de Normandie

Document de synthèse comportant:

- Chiffres clés du secteur de la pêche maritime de Normandie
- Captures en tonnes
- Valeurs en k€, à la première vente

Élaboré à partir de données 2012

Poster - Espèces de la Pêche de Normandie


Expo - Poissons Normands Bons Plans (2018)

Exposition sur les bienfaits des bons plans des poissons normands, pour le portefeuille, pour la santé, mais aussi pour la durabilité de la pêche locale et régionale !

Technique de pêche

Filets

Le filet est constitué de nappes rectangulaires tendues vers le haut par une corde munie de flotteurs et vers le bas par une corde lestée.

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