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Recettes

Recette Méli-mélo de poissons

Fiches, livrets et livres de recettes

Fiche recettes Coquille Saint-Jacques

2 recettes :
- A la plancha pulpe de potimarron
- Crues et foie gras poêlé

Fiche recettes Coquille Saint-Jacques

2 recettes :
- Au caramel de jus de pomme et cannelle
- Avec rougail et massalé doux

Fiche recettes Coquille Saint-Jacques

2 recettes :
- Poêlée du pêcheur
- Etuvée de légumes et beurre de vanille

Fiche recettes Coquille Saint-Jacques

2 recettes :
- En bâtons de citronnelle
- rôties, risotto d'épeautre

Fiche recettes Dorade grise

2 recettes :
- En carpaccio, bouillon de champignons
- A la plancha et siphon de topinambour

Fiche recettes Grondins

2 recettes :
- Grondin perlon au four
- Grondin rouge en beignets, mayonnaise de légumes grillés

Fiche recettes Lieu jaune

2 recettes :
- Pavé à la vanille et au beurre de citron
- Brandade à tartiner
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