Action de tri destiné à vérifier, ou harmoniser le calibre (la taille) d'un produit.
Elle peut-être manuelle, à l'aide d'une pige (coquille, crustacés, poissons) ou d'une grille (bulot), ou mécanique, à l'aide d'un cylindre rotatif(bulot, amande, moule)...

Squelette externe des crustacés qui couvre la partie dorsale et les portions latérales du céphalothorax.

navire pratiquant la pêche aux casiers pour capturer les crustacés.