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Conserver ses produits de la mer

Où conserver ses poissons, coquillages, crustacés ?
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Cuisson des produits de la mer

Quelles cuissons pour quels types de poissons, coquillages, crustacés ?

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Congeler des noix de Coquille Saint-Jacques

Méthode pour congeler les noix individuellement

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Ouvrir des pétoncles

Méthode adaptée au pétoncle ou vanneau ou olivette.

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