Taille ou poids minimum de capture : 20 centimètres
Le maquereau est un poisson pélagique vivant jusqu'à 250m de profondeur.
On le trouve dans tout l'ouest de l'Europe en Méditerrannée et au nord-est de l'Amérique du nord.
Grégaire, il forme des bancs parfois très compacts. Il se nourrit principalement de petits poissons (sprats, sardines, lançons) et de petits crustacés (crevettes). Poisson migrateur, il fréquente surtout les côtes normandes du printemps à l'automne.
Le maquereau a une croissance rapide et mesure environ 25cm a l'âge de 2 ans.
Les plus gros maquereaux peuvent mesurer jusqu'à 60cm, mais ils sont rares !
La reproduction a lieu en mars avril.
Les maquereaux fraient entre 80 et 120m de profondeur. Après l'éclosion, les larves se dirigent vers la côte.
Le maquereau se pêche notamment au chalut.
Il est également pêché à la ligne, particulièrement à la traîne.
Il fait l'objet de quotas de pêche de façon à préserver la ressource.
Sa taille minimale de capture est de 20cm en Manche Ouest et Manche Est.
Le maquereau est particulièrement pêché au chalut pélagique, essentiellement en Baie de Seine, par les chalutiers côtiers qui pêchent la coquille Saint-Jacques l'hiver.
Dans le Calvados, le maquereau de Trouville est réputé pour sa qualité et sa fraicheur.
