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Etêter et vider un petit poisson rond

Méthode adaptée aux poissons ronds de petites tailles : maquereau, hareng, grondins...

Méthode adaptée à tous les poissons ronds, petits et grands.

Méthode adaptée pour tous les types de filets de poisson avec peau

Où conserver ses poissons, coquillages, crustacés ?
A quelle température ?
Combien de temps ?

Quelles cuissons pour quels types de poissons, coquillages, crustacés ?

Méthode adaptée à tous les filets de poissons ronds