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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Art dormant

Nom donné aux engins de capture qui restent positionné de manière statique : casiers, filets, cordes.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Fiche Recette Plie

Filets de Plie roulés à l'andouille de Vire, barigoule de légumes

Fiche Recette Maquereau

Maquereau à l'escabèche, croquettes de Pont-L'Evèque

Fiche Recette Hareng

Hareng sauce thaï pommes de terre au lait de coco

Fiche Recette Congre

Accras de Congre et salade croquante de printemps

Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques au sel de pommes et radis noir

Difficulté : 2
Budget : Moyen
Note :
3.5 2
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Détail de la recette...

Fiche Recette Grondin Rouge

Grondin à l'aigre doux

Fiche Recette Raie

Raie dorée au beurre courgettes grillées pamplemousse et cornichons

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