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Le saviez-vous ?

Bœuf

Dans le jargon de la pêche, il s'agit d'une technique de pêche pratiquée par 2 bateaux, tractant en binôme un chalut pélagique. Le nom de cette technique est issu d'une analogie avec les bœufs qui tractaient leur araire par paire, pour le labour des champs.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Plie / Carrelet - Pleuronectes platessa

Fréquente en Atlantique nord-est jusqu'en Méditerranée, la plie, appelée aussi carrelet, est très reconnaissable avec ces points orangés.
En Normandie, elle affectionne l'Est du Cotentin, ou elle se régale des fameuses Moules de Barfleur.

Taille ou poids minimum de capture : 27 centimètres


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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, Port en Bessin, Grandcamp-Maisy, Fécamp, Dieppe
  • Quantités débarqués en Normandie : 523 tonnes

Biologie

La plie fréquente les eaux de l'Atlantique nord-est, du nord de la Norvège et du Groenland (rare) au Maroc, la Méditerranée et la mer Noire.
La plie est un poisson benthique vivant sur des fonds sableux et sablonneux vaseux, proche de la côte quand elle est jeune, un peu plus au large à l'âge adulte.
On peut également la trouver en zone estuarienne.
Sa nourriture est composée des organismes qu'elle trouve sur le fond (mollusques, vers, méduses).

Carte de répartition

Croissance

La plie a une croissance assez élevée au cours de sa première année (10 cm). Celle-ci diminue ensuite. La femelle grandit plus vite que le mâle.

Sa longévité est de 24 ans alors que celle du mâle est de 11-12 ans. Elle peut peser jusqu'à 3,5 kg. La taille maximale connue est de 95 cm. 

Courbe de croissance

Reproduction

Elle acquiert sa maturité sexuelle entre 2 et 6 ans pour les mâles et entre 3 et 7 ans pour les femelles.
La reproduction a lieu de novembre à juin en Manche à des températures de 6°C environ et entre 20 et 40 m de profondeur.
Les principales zones de fraie sont situées dans le centre et surtout le sud de la mer du Nord et en Manche.
Selon sa taille, la femelle pond 50 000 à 500 000 œufs. Ils mesurent environ 1.9 mm, sont transparents et flottent jusqu'à l'éclosion (10 à 20 jours). Les larves mesurent 5 mm.

Le saviez-vous ?

  • La plie est très facilement reconnaissable, grâce à sa coloration grise à brune et surtout à ses taches orange à rouge sur le dos.
  • La plie affectionne particulièrement les bancs de moules sauvages de l'Est du Cotentin, dont elle se nourrit.
  • La plie est surtout commercialisée à l'état frais, entière ou en filet.
  • En Normandie, on la nomme selon les ports ou départements littoraux : Platin (Cherbourg).

Pour une pêche responsable

La plie se pêche au chalut de fond ainsi qu'au trémail et à la perche.
La plie se pêche toute l'année avec des pics de productions en hiver (janvier-février).
Pour préserver sa ressource une taille minimale de capture est fixée à 27 cm.

Importance relative de l'espèce

  • Quantités débarquées en Normandie : 523 tonnes en 2022
  • Quantités vendues dans les criées normandes : 289 tonnes en 2022

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