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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Art dormant

Nom donné aux engins de capture qui restent positionné de manière statique : casiers, filets, cordes.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Ormeau - Haliotis tuberculata

L'ormeau, ou "oreille de mer", est aussi bien connu pour sa belle coquille aux reflets irisés que pour sa chair que se disputent les gourmets.

Taille ou poids minimum de capture : 9 centimètres


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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Quantités débarqués en Normandie : 7 kg

Biologie

Sédentaire, l'ormeau vit sur les fonds rocheux, dans les anfractuosités dont il sort pour se nourrir d'algues qu'ils broutent.

Croissance

La croissance est lente, et il faut plus de 7 ans à l'ormeau pour atteindre la taille de 9cm.

Reproduction

Les sexes sont séparés comme pour le bulot, à la différence d'autres mollusques.

La maturité sexuelle intervient vers 4 à 5 cm.

Le saviez-vous ?

On élève depuis quelques temps des ormeaux, notamment en Bretagne, dans le Finistère.

Pour une pêche responsable

Extrêmement réglementée, la pêche de l'ormeau ne peut s'effectuer, pour les professionnels, qu'en plongée. Chaque ormeau pêché doit être bagué.

L'ormeau fait également l'objet d'une recherche très active par les pêcheurs récréatifs.

Conseil de préparation

Conserver ses produits de la mer

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bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Poster - Espèces de la Pêche de Normandie


Technique de pêche

Plongée sous-marine

La pêche professionnelle en scaphandre autonome n'est autorisée, en Normandie, que pour la capture de l'ormeau.

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