Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.
Les crustacés sont des animaux marins dont le corps est constitué de 3 parties : la tête, le thorax et l'abdomen.
Ils sont recouverts d'une carapace et se déplacent en marchant (crabes) ou en nageant (crevettes).
