Logo Normandie Fraîcheur Mer
Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet.
Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Cordier

Nom des navires pratiquant la pêche à la ligne ou corde pour capturer les poissons.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

En savoir plus...
Rechercher un produit

Chinchard - Trachurus trachurus

On l'appelle aussi carangue ou carrée en Normandie

Taille ou poids minimum de capture : 15 centimètres


  • Saisonnalité
  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
imprimer
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, Granville, Port en Bessin, Grandcamp Maisy
  • Quantités débarqués en Normandie : 600 tonnes

Biologie

Poisson pélagique grégaire, il mange des petits poissons, céphalopodes, crustacés.

Le chinchard effectue des migrations vers la côte en été, avec un retour au large en automne.

Carte de répartition

Croissance

La croissance est rapide la première année, de l'ordre de 11cm.

Taille moyenne va de 15 à 45cm, et la longévité atteint une quinzaine d'années.

Courbe de croissance

Reproduction

Les chinchards sont mature vers 3 ans pour les mâles (20-22cm) et 4-5 ans pour les femelles (26-30cm).

La ponte a lieu de mars à août, avec un maximum en juin-juillet.

Le saviez-vous ?

Le chinchard est parfois appelé "carangue" en Normandie, et "carrée" à Granville.

Pour une pêche responsable

Le chinchard est pêché au chalut de fond ou au chalut pélagique.

Importance relative de l'espèce

Et si on cuisinait !

Recette de Gravlax de hareng à la betterave

Recette à préparer en 30 min Difficulté : 1 Budget : Faible Note :
4 1
directory_entry 2310
Détail de la recette... Toutes les recettes de ce produit

Conseil de préparation

Parer un poisson rond

Méthode adaptée aux poissons ronds de toutes tailles : Maquereau, Lieu, Dorade, Tacaud, Vieille...

En savoir plus... Tous les conseils pour ce produit
bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Expo - Poissons Normands Bons Plans (2018)

Exposition sur les bienfaits des bons plans des poissons normands, pour le portefeuille, pour la santé, mais aussi pour la durabilité de la pêche locale et régionale !

Poster - Espèces de la Pêche de Normandie


Fiche Recette - Hareng

Gravlax de hareng à la betterave

Technique de pêche

Chalut Pélagique

Le chalut pélagique est un chalut, une poche de filet en forme d'entonnoir, adapté à la pêche en pleine eau.

En savoir plus...