Les céphalopodes ont une couronne de 8 tentacules (ou pieds - podes) attachés à la tête (ou cerveau - céphalo).
Comme les coquillages, ils appartiennent à l'embranchement des Mollusques : des animaux marins à corps mou, protégés par une coquille, cette fois interne.
Elle est appelée plume pour le calamar et os pour la seiche. Seul le poulpe n'en dispose pas !
