Colin / Homard / Lieu / Loup / Praire / Rouget / Saint-Jacques
Les noms communs ou les dénominations de vente des espèces peuvent être sources de confusion ...
Vous trouverez dans les articles suivants les noms d'espèces à regarder avec vigilance...
Intentionnellement ou non, les noms d'espèces indiqués sur les étals et les emballages peuvent être trompeurs !
Il est donc parfois nécessaire de vérifier le nom scientifique de l'espèce obligatoirement indiqué.
Mais il peut n'être écrit qu'en petits caractères, souvent à l'arrière des emballages...
Toutefois ces règles ne s'appliquent pas chez les restaurateurs et il vaut mieux savoir où mettre les pieds pour ne pas se tromper !
Vous trouverez dans les articles suivants les noms d'espèces à regarder avec vigilance...
