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Coquillages de Normandie, une vague d'envies !

Coquillages de Normandie
21/09/2017

Découvrez pourquoi la Normandie est la 1ère région française de pêche et d'élevage de Coquillages !


Eh OUI !

La Normandie produit les 2/3 des coquillages de pêche

et plus du 1/4 des coquillages d'élevage français !

Ce qui nous place sur le haut du podium !

Visuel mer pêche et conchyliculture

Carte coquillages

Les atouts du littoral Maritime de Normandie

La situation prépondérante des coquillages normands dans la production française s'explique par une situation environnementale exceptionnelle !

Les 600km de côtes normandes baignent dans la Manche, cette mer ouverte si particulière et si propice au développement des coquillages de pêche et d'élevage : ·

  • Les marées les plus fortes d'Europe assurent un brassage permanent et une grande qualité des eaux, indispensables pour garantir la qualité sanitaire des coquillages.

  • Les nombreux cours d'eau et fleuves, qui jalonnent les côtes et qui sont alimentés par la célèbre pluie normande, enrichissent la mer des éléments nutritifs essentiels au développement du phytoplancton : la nourriture privilégiée de la plupart des coquillages.

  • La diversité des fonds marins entraîne une grande diversité des coquillages, au bénéfice d'une pêche normande, qui a su développer ses activités tout en préservant ces ressources et ces milieux : des fonds rocheux où s'accrochent moule, pétoncle noir et ormeau ; des fonds sablo-vaseux où s'enfouissent amande, coque, palourde, praire et vénus ; des fonds sableux ou de cailloutis où évolue le bulot et où s'établissent la coquille Saint-Jacques, l'huître plate et le pétoncle vanneau.

  • Le balancement des marées découvre aussi un important estran et offre de vastes étendues de travail pour les activités conchylicoles normandes : l'ostréiculture (huître), la mytiliculture (moule), la vénériculture (palourde) et la cérastoculture (coque) trouvent ici un environnement idéal et s'emploient à préserver celui-ci pour assurer la pérennité de leurs activités.

Données Coquillages de pêche et d'élevage en Normandie

Pour en savoir plus sur les coquillages de pêche de Normandie :

Amande

Glycymeris glycymeris

Bulot
Buccinum undatum

Coque

Cerastoderma edule

Coquille St-Jacques
Pecten maximus

Huître plate

Ostrea edulis

Amande Glycymeris Bulot Buccinum undatum Coque Cerastoderma edule Coquille Saint-Jacques Pecten maximus Huitre plate Ostrea edulis

Moule

Mytilus edulis

Ormeau

Haliotis tuberculata

Palourde

Ruditapes philippinarum

Pétoncle

Chlamys opercularis

Praire

Venus verrucosa

Moule Mytilus edulis Ormeau haliotis tuberculata Palourde Ruditapes philippinarium Pétoncle Chlamys opercularis Praire Venus verrucosa

Vous pouvez aussi télécharger ces documents :

Un partenariat entre Normandie Fraîcheur Mer et le Comité Régional de la Conchyliculture Normandie Mer du Nord, appuyés par l'Irqua Normandie, est à l'initiative de cette action de communication en faveur des coquillages de Normandie.

Les collectivités territoriales de Normandie suivantes appuient cette initiative : Conseil Régional de Normandie, Conseils Départementaux de la Manche, du Calvados et de Seine-Maritime.